quarta-feira, 30 de maio de 2012

Qual a sua visão da nossa cidade?

"O meu desejo era mostrar que São Paulo não é apenas uma Selva de Pedra, uma cidade cinza e fria.
O detalhe do verde esta presente em cada cantinho da cidade, bonito ver esta mescla da natureza e o concreto.
A natureza de uma maneira heróica resiste bravamente ao desenvolvimento de uma metrópole como São Paulo. As vezes até ocupando o espaço como se fosse uma obra de arte neste vasto concreto. Mas as vezes parece que se fundem de tal forma que se torna impossível saber quem esta ocupado o espaço do outro."
Débora de Souza - coordenadora de figurinos da Cia. Nó ao Vento e fotógrafa apaixonada.








E você, qual a sua visão de Sampa?
 
Nestas fotos Débora de Souza procura expressar sua visão de São Paulo.
Se quiser conosco como você vê nossa Metrópole envie um texto, uma poesia, uma foto para o email cianoaovento@gmail.com

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Receita do Grumete - Caldo Verde

O Grumete adora o friozinho de Sampa e para aquecer o estômago e acariciar a alma nada como um saboroso "Caldo Verde". Que tal?

Ingredientes
    2kg de batata cortada em cubo
    1 cebola media para cozinhar com as batatas
    2 dentes de alhos para cozinhar com as batatas
    3 tabletes de caldo de bacon
    2 colheres (sopa bem cheia) de margarina
    5 colheres de óleo
    2 cebolas médias picadas para refogar
    5 dentes de alho amassados para refoga
    300g de lingüiça calabresa picada
    200g de paio picado
    200g de bacon picado
    couve mineira picada bem fina
    cheiro verde picadas
    sal
    2 litros de água

Modo de preparo
Cozinhe as batatas junto com a cebola e 1 dente de alho. Quando ficar cozida desligue o fogo e adicione e um pouco da couve (bem pouquinho). Os cubos de caldo de bacon. Depois batê-las no liquidificador com a própria água do cozimento e reservar.

Faça um refogado frite o bacon, depois acrescentar as lingüiças, o alho, a cebola e deixar dourar refogado.

Acrescente nesse refogado a batata já batida. Deixar ferver. Se for necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso. Desligue o fogo e junte a couve tampe a panela e abra depois de 3 minutos salpique cheiro verde por cima.