quarta-feira, 4 de julho de 2012

Receita do Grumete - Brigadeiro Caramelizado

Se o brigadeiro comum já é bom o caramelizado então... hummmmmmmmm O Grumete adora e divide com vocês.

Ingredientes:
    • Margarina para untar
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 1 lata de leite condensado

    Caramelo para cobrir:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de vinagre

Preparo:
Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Misture bem para dissolver o chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou até que a massa se desprenda do fundo da panela. Coloque o brigadeiro em um prato untado com marrgarina e deixe esfriar. Unte as mãos com margarina e faça bolinhas com pequenas porções de massa. Leve ao freezer até ficarem firmes.

Caramelo: Coloque em uma panela, o açúcar, o vinagre e uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer e deixe ferver até obter uma calda em ponto e bala dura. Retire os docinhos do freezer e passe na calda de caramelo, com o auxílio de um palito. Coloque-os para esfriar sobre uma superfície untada com margarina. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel alumínio, ou sobre papel celofane.

Ou coma tudo de uma vez! Pra que forminha?