segunda-feira, 25 de março de 2013

Farol - Nutrição com Renata Belarmino


Sal: Protagonista ou Antagonista?

Atualmente o sal têm sido apontado como grande vilão da nossa saúde, e sim, devemos deixar claro que o consumo excessivo é sim prejudicial,  uma vez que pode aumentar o risco de hipertensão, doenças cardiovasculares, derrame cerebral, dentre outras doenças.

O sal também é mocinho!

Sim, no passado ficou muito conhecido como tempero e conservante de alimentos. Atualmente sabemos da sua importância na transmissão de impulsos nervosos e equilíbrio das nossas células.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão de sal deve ser de 5g, o equivalente a cinco pacotinhos de 1g ou uma colher rasa de chá. Algumas dicas valiosas podem nos ajudar a não ultrapassar essa quantidade, então:


  • Tire o saleiro da mesa;
  • Não dose o sal por pitadas, use uma colher para não perder a noção do quanto coloca no preparo das refeições;
  • Substitua o sal por temperos naturais como cominho, orégano, hortelã;
  • Evite de temperar a salada com sal;
  • Modere em alimentos na conserva como azeitonas, palmito, milho, ervilha;
  • Evite sopas e temperos prontos, pois estes contém glutamato monossódico, riquíssimos em sal;
Lembrem-se, o sal pode ser um grande aliado para a saúde. Deixe esse personagem em equilíbrio e colherá bons frutos nessa narrativa.


Renata Belarmino

Atriz, Nutricionista e Personal Diet CRN 35113/P

Quer um plano nutricional especialmente para você? Consulte através do email: renatabelarmino@yahoo.com.br



quarta-feira, 20 de março de 2013

Como fui arrebatada pelo teatro - por Wilma de Souza

Década de 70. Cursava a EAD na primeira turma que começou e se formou na USP.Não tinha a menor idéia da importância do curso que estava fazendo.

Fomos assistir Peer Gynt com a direção do Antunes Filho. Fiquei maravilhada com a encenação que foi me deixando de boca aberta e olhos fixos naqueles atores maravilhosos, pensando que era tão mágico e tão bem realizado que eu não conseguia me imaginar fazendo o menor daqueles personagens.

Peguei o gosto para me dedicar à pesquisa e preparação de atriz a partir da seriedade dedicação e talentos que vi naquele espetáculo, que me contaminou completamente.

Wilma de Souza é atriz



segunda-feira, 18 de março de 2013

Farol - Voz com Renata Ferreira

10 Dicas e Cuidados para manter a Qualidade Da Voz do Ator!

Alguns cuidados são essenciais para a voz estar saudável, e o conhecimento dessas dicas básicas auxiliam a prevenir o aparecimento de alterações e doenças nas pregas vocais (as populares cordas vocais):

* Procure manter-se hidratado, sempre com uma garrafinha de agua ao alcance de suas mãos, bebendo pelo menos 2 litros de água fresca ao longo do dia, nos intervalos dos ensaios e apresentações teatrais;               

* Pigarrear e tossir são os piores prejuízos da voz, pois estes hábitos podem lesar as pregas vocais. Gritar sem suporte respiratório também, principalmente em ambientes ruidosos;

* Uma boa noite de sono é fundamental para a saúde da voz! Evite dormir com tensões na região do pescoço, use um travesseiro não muito alto e nem muito baixo;

* Evite os inimigos da voz: álcool, o fumo e as drogas, que causam irritação e laringite;

* Pastilhas, sprays, gengibre e bebida alcoólica não melhoram o desempenho vocal, eles apenas anestesiam o trato vocal e mascaram a sensação de dor, irritabilidade, podendo levar a alterações;

* Não se auto-medique. Vários medicamentos têm efeitos colaterais nas pregas vocais;

* Reduza o uso da voz nos casos de gripe, resfriados ou alergias das vias respiratórias ou em periodo pré menstrual;

* Evite condimentos, refrigerantes, comidas gordurosas, chocolate, leite e derivados. Procure ter uma dieta rica e balanceada, evitando os alimentos que causam azia e má digestão, pois podem provocar irritaçao nas cordas vocais. Modere o consumo de cafeína!

* Inclua a maçã em sua dieta, ela é adstringente e auxilia na limpeza do trato vocal;

* Fazer aquecimento e desaquecimento vocal, antes e depois do uso profissional / continuo da voz: existem vários tipos de exercícios vocais e o ator deve fazer treinamento vocal gradativo, freqüente e bem orientado;

 Em casos de queixas vocais, procure um otorrinolaringologista ou o fonoaudiólogo especialista em voz. Esteja atento aos primeiros sintomas de alteração vocal, como cansaço, ardor ou dor ao falar, falhas na voz, mudança de tom, pigarro, rouquidão por mais de 15 dias!

A voz é o bem precioso do ator! Cuide dela!

Renata Dall'Agnol Ferreira
Fonoaudióloga - Crfa 18492
Professora de Canto e Técnica Vocal
contato@renatacantoevoz.com.br
www.facebook.com/cantoevoz
Twitter/Instagram: @RenataCantoeVoz


sexta-feira, 15 de março de 2013

Receita do Grumete - Fricassê de frango por Sandra Dias

A maruja Sandra Dias está fazendo uma falta danada aqui em Sampa!
Mas enviou para o Grumete, direto de Aparecida, essa deliciosa receita de Fricassê de Frango.
Se for tão bom quanto o brigadeiro que ela faz garanto que é de "lamber os beiços".

 

O Grumete



Fricassê de frango

Ingredientes:
1 1/2 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1 lata de milho
A mesma medida (lata) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de mussarela
50 g de queijo parmesão ralado
Batata palha

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador o milho com a própria água e o leite com o amido dissolvido
Junte ao frango e mexa até engrossar
Retire do fogo e junte metade do creme de leite
Coloque metade deste creme no fundo de um refratário retangular
Disponha o queijo mussarela
Cubra com o restante do creme
Misture o requeijão com a outra metade do creme de leite
Coloque sobre o creme no refratário
Polvilhe com o queijo ralado
Por último a batata palha
Leve ao forno para gratinar
Sirva quente, com arroz branco e salada verde


quarta-feira, 6 de março de 2013

Como fui arrebatada pelo teatro - por Lizyh Elysa

Uma vez eu fui com o meu pai assistir a uma peça de teatro, uma comédia e me encantei com o jeito que os atores tem para mudar de humor em cada cena e em como eles conseguiam chorar e ao mesmo tempo rir. Mas, eu não pensei em fazer teatro ou coisa do tipo. Entao um dia eu tava na minha escola de ingles e vi um cartaz que dizia: "nova turma de teatro. Interressados falem com a diretoria". Daí eu senti que era o que eu devia fazer e agora eu tenho certeza de que eu nao errei na minha escolha.

Lizyh Elysa é estudante de teatro (a nossa Julieta. Em breve...)